Resepi Gulai Ayam

tadaa..gulai ayam ku

Bahan A

----------

8-10 ulas bawang merah * kisar

4 ulas bawang putih * kisar

1 inci halia * kisar

cili kering kisar 3 - 4 sudu makan  

(satukan bahan A dan kisar )

Bahan B

----------

8-10 ketul ayam

4 sudu rempah gulai cap rose

4 susu rempah kari ayam/daging

4 ketul ubi kentang ( potong 4 )

1 sudu makan  kerisik

Rempah penumis ( kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih,bunga lawang )

sebiji bawang besar ( mayang )

air asam jawa

1 kotak santan kecil.. 

gula @ manisan ( sy guna gula )

1 kiub ayam * nk guna pun blh..xnk guna pun blh

garam secukupnya

Air secukupnya

Cara - cara

--------------

1.  Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dgn bawang besar yg di mayang tadi hingga naik bau.

2.  Masukkan Bahan A yg dikisar tadi dan kacau hingga garing.

3.  Masukkan rempah gulai cap rose 4 sudu makan,4 sudu rem kerisik, air asam jawa, kiub ayam dan gula. Bahan A

----------

8-10 ulas bawang merah * kisar

4 ulas bawang putih * kisar

1 inci halia * kisar

cili kering kisar 3 - 4 sudu makan  

(satukan bahan A dan kisar )

Bahan B

----------

1 kg daging

rempah gulai cap rose

4 ketul ubi kentang ( potong 4 )

2 sudu makan  kerisik

Rempah penumis ( kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih,bunga lawang )

sebiji bawang besar ( mayang )

air asam jawa

sekotak santan sederhana ( tak guna hbis sekotak 3/4 shja)

gula @ manisan ( sy guna gula )

1 kiub ayam * nk guna pun blh..xnk guna pun blh

garam secukupnya

Air secukupnya

Cara - cara

--------------

1.  Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dgn bawang besar yg di mayang tadi hingga naik bau.

2.  Masukkan Bahan A yg dikisar tadi dan kacau hingga garing.

3.  Masukkan rempah gulai cap rose 4 sudu makan, 4 sudu rempah kari, kerisik, air asam jawa, kiub ayam dan gula. 

4.  Kemudian kacau hingga sebati.

5. Masukkan ayam dan ubi kentang, gaul sekejap dan masukkan air, masak hingga empuk.

6. Masukkan pula santan tunggu hingga mendidih.

7. Masukkan garam secukup rasa.

8. Setelah semuanya empuk, tutup api dan sedia untuk dihidang.

selamat mencuba ye..ikhlas dari chef aan 

ehem..bnyak plak mkn nasi hari ni..hehe