Asam pedas ayam
Bahan- Bahan
8 ketul ayam
( sudah dipotong, sederhana)
2 batang serai (dititik)
Daun kesum
Sebiji buah tomato ( potong 4)
Sekuntum bunga kantan (dibelah 4)
Sesudu pes asam jawa adabi
Air 4 gelas
Sedikit lada hitam - tumbuk kasar
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
kiub pati ayam maggi
4 sudu besar cili kisar @ cili boh
Bahan kisar:
4- 5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
Belacan sesudu kecil
3-4 biji cili padi
cara -cara
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama cili kering/cili boh sehingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam, serai dan daun kesum , gaul seketika sehingga rata. Kemudian masukkan air sehingga ayam nampak tenggelam.
3. Masukkan pula bunga kantan, sesudu kecil pes asam jawa,lada hitam, kiub ayam dan garam secukup rasa.
4.Bila sudah mendidih dan ayam sudah masak... masukkan pula tomato.
5. Siap dan sedia dihidang bersama nasi putih
* nk pedas blh lebihkn cili boh@ cili padi ikut citarasa masaing2..
selamat mencuba...
No comments:
Post a Comment