STATUS UPDATED!
Subhanallah Alhamdulillah Allahuakbar
ᵅᵅⁿ ও: August 2016

Sunday, August 21, 2016

Resepi Gulai daging



Resepi Gulai daging












Resepi Gulai daging


Resepi Gulai daging








Bahan A
----------
8-10 ulas bawang merah * kisar
4 ulas bawang putih * kisar
1 inci halia * kisar
cili kering kisar 3 - 4 sudu makan  
(satukan bahan A dan kisar )

Bahan B
----------
1 kg daging
rempah gulai cap rose
4 ketul ubi kentang ( potong 4 )
2 sudu makan  kerisik
Rempah penumis ( kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih,bunga lawang )
sebiji bawang besar ( mayang )
air asam jawa
sekotak santan sederhana ( tak guna hbis sekotak 3/4 shja)
gula @ manisan ( sy guna gula )
1 kiub ayam * nk guna pun blh..xnk guna pun blh
garam secukupnya
Air secukupnya

Cara - cara
--------------

1.  Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dgn bawang besar yg di mayang tadi hingga naik bau.
2.  Masukkan Bahan A yg dikisar tadi dan kacau hingga garing.
3.  Masukkan rempah gulai cap rose 5- 6 sudu makan, kerisik, air asam jawa, kiub ayam dan gula. 
4.  Kemudian kacau hingga sebati.
5. Masukkan daging dan air secukupnya ( hingga daging tenggelam ) masak hingga empuk.
6. Kemudian masukkan santan dan ubi kentang dan tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan garam secukup rasa.
8. Setelah semuanya empuk, tutup api dan sedia untuk dihidang.

selamat mencuba ye..ikhlas dari chef aan 



inspirational quotes


motivation  
👇
to help inspire us 
〰〰〰〰〰〰〰〰


🔹push yourself  because no one else is going to do it for you.

🔹be strong- when you are weak, brave- when you are scared and humble when you are victorious.

🔹F.a.i.l - first attempt in learning.

🔹Happiness is not something ready made. it comes from your own actions.

🔹great things never came from comfort zones.

🔹Do it now..!! - sometimes "later" becomes "never".

🔹you dont have to be great to start. But you have to start to be great.

🔹 when writing the story of your life , dont let anyone else hold the pen.

🔹For a writer, life is always too short to write. i will try my best during what remains of my life.

🔹Fear is natural reaction to moving closer to the truth.

🔹positive thinking is not about expecting the best to happen every time but, accepting that whatever happens is the best for this moment.

🔹I am thankful for all of those who said No to me. It because of them im doing it myself.

🔹I'm just human, i have weaknesses, i make mistakes and i experience sadness, but i learn from all these things to make me a better person.

🔹Remind yourself that its okay not to be perfect.

🔹You can't appreciate the good days without the bad ones.

🔹As i look back on my life, i realize that everytime i thought i was rejected from something good. I was actually being re-directed to something better.

🔹Hapiness isn't about getting what you want all the time. Is about loving what you have and being grateful for it.

🔹Your mind is a powerful thing .When you fill it with positive thoughts, your life will start to change.

🔹Ctrl -  control your emotions
Alt -Alter your attitude
Del - Delete Negative thoughts
( smile and reboot !)

🔹Some people believe good things come to those who wait...
NoT Me..!!
i believe good things come to those who go out and make it happen !


〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
....tobecontinue...

Saturday, August 20, 2016

Resepi Laksa Terengganu

Laksa Terengganu


resepi laksa terengganu

Bahan- bahan ( untuk 4 org mkn)
----------------------
- 1 paket laksa penang segera 
( kasar )

untuk kuah:
- 6 ekor ikan selayang / kembung
( rebus, amik isi sahaja)* tumbuk
- santan 1 kotak ( sederhana besar )
- air ( sukat 2 kotak santan tdi 👆 )
- 1 keping asam keping
- 1 sudu besar lada hitam * tumbuk
- 1 biji bwg besar * tumbuk
- 1 kiub pati ayam/ ikn bilis maggi
- garam secukup rasa

Lada : 
- 3 sudu cili kering blend
- 1 inci belacan
- sesudu garam

( blh hidang dlm 1 bekas , jgn campur)

bahan ulam :
-timun
-bunga kantan
-kacang pnjg
- kubis

cara- cara
----------------

utk laksa :
rendam 1 paket laksa dlm air, biarkan sehingga 3- 4 jam 
rebus air, masukkan laksa , dah lembut blh angkat, toskan. 

untuk kuah :

campurkn santan , air , *bahan tumbuk ( ikan , bwg, lada hitam), kiub pati ayam, asam keping .
satukan semua ke dlm periuk.

Guna api sederhana, kacau berterusan sehingga mendidih
 Selepas mendidih, guna api kecil, biarkan dlm 5 minit sambil tambah garam secukup rsa. 

Siap..,!!!
Boleh dihidang bersama laksa,ulam dan bahan untuk lada tadi.


laksa yg direndam dlm air
ikan untu direbus

rebus ikan 6 ekor

bahan bahan
bawang untuk diblend
lada hitam tumbuk/ blend
isi ikan yg sudah direbus, amik isi shja utk
ditumbuk
sekotak snatan saiz sederhana
👇👇👇

bahan2 yg sudah ditumbuk/ blend

sediakan santan dan campur air, panaskan api


masukkan semua  bahan tumbuk, asam keping
kiub ayam maggi
kacau hingga mendidih, guna api sederhana

ulam ulaman yg sudah dipotong halus
dan
hidangan lada ( cili kisar,belacan ,garam)

tadaa..da siap
laksa ditoskan
dan kuah da masak
^_^

okay..siap untuk dihidang
blh la ngap lps ni


                   selamat mencuba

Thursday, August 18, 2016

Kuih Roll inti kentang

 kuih roll inti kentang


kuih roll inti kentang
kuih roll , digoreng sekejap
( utk simpan dlm peti ais,)

Bahan- bahan



3 cawan tepung gandum
air sejuk secukupnya ( air yg disimpan dlm peti ais )
semangkuk kecil planta 
secubit garam
putih telur ( utk lekatkan bhgian hujung kuih roll)

cara -cara

1.masukkan gandum dlm bekas


2.masukkan pula planta dan secubit garam, gaul kan hingga rata.


 3. Masukkan pula air sejuk, sikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak mekekat ditgn. klau melekat blh la tambah gandum.

4. Setelah uli , balut doh dgn plastik wrap dan biarkan dlm setengah jam.


 5. Kemudian selepas setengah jam , bulatkan doh


 6. Pastikan doh sama ukuran .


7. Gunakan dough roller kayu seperti dibwh utk meleperkan doh.


8. Pada hujung doh yg dileperkan, amik pisau dan garis tiga garisan pada hujung doh utk lebih menarik , tak buat pun xpe.


9. Letakkn inti kentang
keatas doh   sesudu besar


9.sesi melipat doh  pastikan hujung garisan disapukan putih telur, supaya senang dilekatkan.


 10. Tadaa.. da siap tgok kat bwh  , cmni la bentuknya.


11.Doh yg sudah diap dibalut tadi,digoreng sekejap dalam minyak dgn api kecil. Angkat dan toskan.tunggu sejuk barulah di masukkan dlm peti sis. Boleh juga goreng terus dimkn. 👍👍



selamat mencuba

Resepi Inti ubi kentang

Resepi inti ubi kentang

resepi inti ubi kentang

Bahan- bahan

5- 6 biji ubi kentang ( potong dadu kecil-2), basuh toskan
5-6 sudu besar cili kering yg sudah dikisar @ blh guna cili boh
1 paket kecil serbuk kari 
1 kiub pati ayam maggi
1 labu bwg besar kisar
1 labu bwg besar mayang hlus
garam secukup rasa
air secukupnya


cara - cara







1. Panaskan minyak

2. Tumiskan bawang  besar kisar, bwg besar yg di mayang, cili kering kisar dan serbuk kari sehingga pecah minyak.

3. Masukkan pula ubi kentang yg sudah di potong dadu, gaulkan seketika , dan masukkan air secukupnya sehingga ubi kentang nampak tenggelam. Guna api sederhana.

4.Kemudian masukkan kiub pati ayam serta garam. Tunggu sehingga ubi kentang  masak empuk dan air kering. Pastikan kacau/ gaul sekejap sekejap guna senduk kayu supaya bahagian bawah tidak hangus dan supaya tidak berkerak.

5. Angkat ubi kentang , dan biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dlm peti  ais utk disimpan. ( thn 3 hri dlm peti sis tanpa dipanaskan.)

6. Sesuai dijadikan inti karipap, inti kuih roll atau dimkn dgn roti..
best tau... selamat mencuba.


Resepi Puding koktail laici


Puding koktail laici

resepi puding koktail laici


Bahan- bahan

1 tin koktail buah- buahan
1 tin laici 
1/2 paket agar- agar kering
2 tin susu cair
1/2 tin sudu pekat
gula.. ikut sukatan yg dikehendaki
air ... ikut sukatan yg di kehendakki
( saya buat puding jenis lembik,)
jadi tak terlalu byk air.. dlm 5 tin besar koktail.

cara- cara

1.masak air didlm periuk, 
satukan agar, susu cair, susu pekat, gula,masak atas dapur sehingga agar larut. ( blh cuba rasa time ni , pastiksn masuk gula sikit demi sedikit, supaya tak terlebih manis.

2. sambil tu tapis air koktail dan laici.
Buang air, Boleh potong laici kecil2.

3. Selepas agar sudah larut. Tutup api,Masukkan ke dalam bekas @ tuppware . 

4.Masukkan laici dan koktail buahan ke dalam bekas agar sblum agar mengeras. 

5.Simpan sedikit koktail tadi utk ditaburkan pada bhgian atas setelah agar mengeras. 

6. setelah sejuk sedikit, masukkan kedlm peti ais bhgian bawah.. jgn letsk bhgian ats ..nnti beku ^_^ hihi

* optional..
- blh guna buahan tin lain selain laici, ikut citarasa cthnya  blh guna nata de coco.
- klau xnk guna gula @ susu pekat pun blh..blh guna air tapis koktail dan laici semasa masak ats dapur bersama agar. Sebab air laici dan koktail sudah manis.

selamat mencuba~~~ 

Resepi bubur chacha gandum


Resepi bubur chacha gandum


resepi bubur gandum chacha




bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
1 cawan air suam
1 /2  gula melaka ( yg bulat)
sekotak santan ( yg sederhana)
jgn pekat sangat..
secubit garam
daun pandan
butir sagu (warna putih)-sy guna 1/2 paket yg kecil

cara-cara membuatnya:

1. uli tepung gandum bersama air suam....uli hingga tak melekat kat tangan...kalau melekat kat tangan tambah gandum yee... 

2. Bahagikan doh kepada dua bahagian, letak ke dlm mangkuk yg berasingan . Letakkan pewarna merah, dan 1 lagi warna kuning. Uli doh ikut warna  biarkan sekata.
kemudian, gentelkan doh jd panjang2 mcm pic diatas.

3. selepas dah siap bentukkan doh panjang2.. alihkan seketika,Sediakan pula butir sagu, basuh butir sagu sekejap dan tapiskan.

4.Kemudian, didihkan santan bersama air ( santan tak terlalu pekat dan tak terlalu cair) bersama  gula melaka, secubit garam & daun pandan...biarkan hingga mendidih..

4. bila dah mendidih...masukkan tepung dan butir sagu...biarkan sehingga tepung masak... 

5. boleh diangkat dan dihidangkan....


dah siap,,,!!!! 


Resepi Tomyam

Resepi Tomyam



resepi tomyam

Bahan- bahan dan cara membuat
sila rujuk gambar di bawah
⏬⏬⏬


   *resepi diatas boleh ditambah udang dan sotong ...ikut citarasa masing-2. Saya hanya letak ayam dan bahan2 steamboat shje. 

Wednesday, August 17, 2016

Resepi ayam tomyam sweet sour


Resepi ayam tomyam sweet sour

resepi ayam tomyam sweet sour, resepi masakan ayam, resepi lauk pauk

⏬⏬⏬

Bahan - Bahan
dan cara penyediaan 
blh tgok gambar dibawah




Resepi kuih kasturi / kuih kacang hijau


Resepi kuih kasturi
 @
kuih kacang hijau

Resepi kuih kasturi, resepi kuih kacang hijau

Resepi kuih kasturi, resepi kuih kacang

resepi kuih kacang, resepi kuih kasturi


Bahan-Bahan:

1 cawan kacang hijau.
3/4 cawan gula pasir.
2 sudu besar tepung gandum.
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
Setengah sudu kecil air kapur.
Setengah sudu kecil garam
Setengah sudu kecil serbuk kunyit

Cara Penyediaan:

🌸Rendam kacang hijau selama satu jam setengah atau sehinggalembut,

🌸Kemudian masak sehingga empuk.Apabila air hampir kering, masukkan gula dan kacau sehingga kering.

🌸Taburkan tepung gandum dan gaul sehingga sebati angkat dan sejukkan

🌸Bulat dan leperkan inti kacang,

🌸Dalam mangkuk berasingan satukan tepung, air kapur, garam dan air secukupnya, pastikan adunan tidak terlalu pekat

🌸Panaskan minyak, celupkan inti kacang yang di bulatkan tadi kedalam tepung, dan goreng sehingga keperangan.

Resepi asam pedas ayam


Asam pedas ayam


Bahan- Bahan

8 ketul ayam
( sudah dipotong, sederhana)
2 batang serai (dititik)
Daun kesum
Sebiji buah tomato ( potong 4)
Sekuntum bunga kantan (dibelah 4)
Sesudu pes asam jawa adabi
Air 4 gelas
Sedikit lada hitam - tumbuk kasar
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
kiub pati ayam maggi
4 sudu besar cili kisar @ cili boh





Bahan kisar:

4- 5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
Belacan sesudu kecil
3-4 biji cili padi


cara -cara

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama cili kering/cili boh sehingga pecah minyak.

2. Masukkan ayam, serai dan daun kesum , gaul seketika sehingga rata. Kemudian masukkan air sehingga ayam nampak tenggelam.

3. Masukkan pula bunga kantan, sesudu kecil pes asam jawa,lada hitam, kiub ayam dan garam secukup rasa.

4.Bila sudah mendidih dan ayam sudah masak... masukkan pula tomato.

5. Siap dan sedia dihidang bersama nasi putih

* nk pedas blh lebihkn cili boh@ cili padi ikut citarasa masaing2..

selamat mencuba...
FOLLOW @sendayutinggi_beauty

Copyright © Design by nurfarhan