Kek coklat kukus moist

Resepi kek coklat kukus moist
( pakai sukatan cawan )

Bahan2....


Bahan A
------------
- 1 cwn serbuk koko
- 1 cwn minyak msk
- 1 cwn gula
- 1 cwn susu cair
- 1/2 cwn susu pekat

Bahan B
------------
- 1 cwn setengah ( 1 1/2) tepun gandum
- 1 sudu soda bikarbonat
- 1 sudu baking powder

Bahan c
-----------
-1 sudu mkn esen vanilla
-3 biji telur ( jgn guna yg dlm peti ais)

Bahan Topping:
-----------------------
-coklat masakan
- sedikit mentega
- susu pekat

Hiasan cake:
-------------------
-coklat rice

Cara- caranya :
**************

1. Ayak semua bhn B dan ketepikan

2.Masukkan bhn A ke dlm periuk, dan kacau hingga sebati dgn menggunakan api kecil..dah sebati angkat dan sejukkan.

3.Pecahkan telur dlm mangkuk besar, pkul hingga kembang , masukkan bhn A tadi bersama esen vanilla ke dlm mangkuk telur sambil kacau hingga sebati.

4.kemudian masukkan bhan b iaitu tepung yg diayak bersama soda bikorbonat dan baking powder, terus kacau hingga sebati dlm 5-6 minit.

5.Sapukan mentega pada seluruh bhgian dlm loyang, tuangkan adunan kek tdi, pastikan kukusan dipanaskan terlebih dhulu.

6. Wrap loyang dgn menggunakan aluminium foil, supaya wap air tidak kena pada adunan kek.

7. Bila air kukusan dah pnas mendidih ..masukkan loyang kedlm kukusan, biarkan dlm 1 jam 15 minit.Guna api sederhana.. n jgn buka kukusan tu hingga sblum masanya..

8.bila dah masak angkat dan biarkan sejuk seketika..kemudian barulah kluarkan kek tersebut dari loyang..

9.untuk topping kek, masukkan coklat masakan , mentega dan susu  pekat dlm loyang.. blh masukkan ke dlm kukusan tdi.. hingga coklat cair dan sebati..bila dah sebati semuanya, angkat.. tuangkan ke atas kek tdi.. dan blh hiaskan dengan coklat rice atau ikut kesukaan masing2 . kemudian brulah masukkan kdlm peti ais.. siap...

note * topping guna kaedah double boil... jgn terus panaskan coklat atas api direct... nnti coklat hngus... sebaiknya blh guna kukusan tdi slpas mengukus kek.. mudah kn..

Selamat mencuba ^_^